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原來,這才是拉麵身世.流派.職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極...

岡田哲

原來,這才是拉麵身世.流派.職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	原來,這才是拉麵/ 岡田哲著 ; 楊家昌譯
其他題名:	身世.流派.職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /
其他題名:	原來這才是拉麵
作者:	岡田哲
其他作者:	楊家昌
出版者:	臺北市 :創意市集, : 2022[民111],
版本:	初版
面頁冊數:	1冊 :圖, 地圖 :
附註:	譯自: ラーメンの誕生
標題:	歷史 -
標題:	日本 -
電子資源:	點擊此處查看iRead eBook華藝電子書(2024逢甲聯盟上半年)
ISBN:	9786267149270

原來,這才是拉麵身世.流派.職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /
岡田哲

原來,這才是拉麵身世.流派.職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /[電子資源] :原來這才是拉麵岡田哲著 ; 楊家昌譯 - 初版 - 臺北市 :創意市集,2022[民111] - 1冊 :圖, 地圖

譯自: ラーメンの誕生

含參考書目

文字(電子資源)

電子版本製作.
新北市 :
華藝數位

系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook

ISBN: 9786267149270Subjects--Topical Terms:

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歷史
Subjects--Geographical Terms:

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日本

原來,這才是拉麵身世.流派.職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /
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