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食品酵素學
Reed, Gerald

 

  • 食品酵素學
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: Reed, Gerald
    其他作者: 陳自珍
    出版地: 台南市
    出版者: 復文;
    出版年: 民75
    版本: 修訂四版
    面頁冊數: 498面21公分;
    標題: 食物-分析 -
    標題: 食物分析 -
    附註: 附錄: 參考書目及索引
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