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食品分析 : 中等專業學校教材

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張意靜

食品分析 : 中等專業學校教材

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	中等專業學校教材
作者:	張意靜
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2006
版本:	第2版
標題:	食品分析 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw012%2d055
摘要註:	本書共分十章，著重介紹食品的感官檢驗、物理檢驗、食品的一般成分、礦物質微量元素、食品添加劑及常見有害有毒物質的分析測定。
ISBN:	7501923078

食品分析 : 中等專業學校教材
張意靜

食品分析 : 中等專業學校教材 / 張意靜主編 - 第2版. - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501923078
食品分析

食品分析 : 中等專業學校教材
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330 $a 本書共分十章，著重介紹食品的感官檢驗、物理檢驗、食品的一般成分、礦物質微量元素、食品添加劑及常見有害有毒物質的分析測定。
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