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中華飲食文化論
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王子輝

 

  • 中華飲食文化論
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 王子輝
    出版地: 西安
    出版者: 陝西人民出版社;
    出版年: 2006
    標題: 飲食 -
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20061030%2dm000%2dw008%2d210
    摘要註: 本書是王子輝先生以新的思維不斷探索、開拓進取、富於創新的成果。無論是“探賾索隱”、“食史縱論”、“專題分解”的篇篇宏論，還是“秦饌古今”、“八方食尚”、“杯中乾坤”、“經營真經”乃至“世情感悟”的散論隨筆，均獵取知識廣泛，資料翔實，慎於立言，也不拘泥權威結論，多有獨到見解，對當前中國飲食文化研究具有開創性的意義。
    ISBN: 7224077631
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