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食品工藝實驗與檢驗技術
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藺毅峰
食品工藝實驗與檢驗技術
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
藺毅峰
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2005
標題:
食品工藝學 食品檢驗 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d4476%2d8
摘要註:
本書注重介紹酒類食品、發酵食品、果蔬製品、肉禽製品、軟飲料等的製作方法，還介紹了食品分析和食品檢驗的方法。
ISBN:
7501944768
食品工藝實驗與檢驗技術
藺毅峰
食品工藝實驗與檢驗技術
/ 藺毅峰主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2005.
ISBN 7501944768
食品工藝學 食品檢驗
食品工藝實驗與檢驗技術
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本書注重介紹酒類食品、發酵食品、果蔬製品、肉禽製品、軟飲料等的製作方法，還介紹了食品分析和食品檢驗的方法。
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ISBN7-5019-4476-8
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