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食品科學實驗技術
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汪東風
食品科學實驗技術
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
汪東風
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2006
標題:
食品工業 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d5199%2d3
摘要註:
本書介紹了食品科學實驗技術基礎知識、食品化學實驗技術、食品工藝學實驗、食品生物技術實驗等內容，還介紹了每個實驗的原理及操作步驟。
ISBN:
7501951993
食品科學實驗技術
汪東風
食品科學實驗技術
/ 汪東風主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501951993
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本書介紹了食品科學實驗技術基礎知識、食品化學實驗技術、食品工藝學實驗、食品生物技術實驗等內容，還介紹了每個實驗的原理及操作步驟。
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ISBN7-5019-5199-3
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