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原來,食物這樣煮才好吃!從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色...
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Le, Bryan.
原來,食物這樣煮才好吃!從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
原來,食物這樣煮才好吃!/ Bryan Le著 ; 王曼璇譯
其他題名:
從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 /
其他題名:
從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
作者:
雷
其他作者:
Le, Bryan.
出版者:
新北市 :聯經, : 2021,
面頁冊數:
217面 :彩圖 :
附註:
譯自: 150 Food science questions answered
標題:
烹飪 -
電子資源:
udn讀書館
ISBN:
9789570858501
原來,食物這樣煮才好吃!從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 /
雷(Le, Bryan)
原來,食物這樣煮才好吃!
從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 /[電子資源] :從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學Bryan Le著 ; 王曼璇譯 - 新北市 :聯經,2021 - 217面 :彩圖 - LOHAS.樂活. - LOHAS.樂活.
譯自: 150 Food science questions answered
系統需求: Adobe Reader
ISBN: 9789570858501Subjects--Topical Terms:
370471
烹飪
原來,食物這樣煮才好吃!從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 /
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