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餐飲企業采購業務實戰指南圖解版 /
容, 莉,

 

  • 餐飲企業采購業務實戰指南圖解版 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 餐飲企業采購業務實戰指南/ 容莉編著
    其他題名: 圖解版 /
    作者: 容, 莉,
    出版者: 北京 :化學工業出版社, : 2019,
    版本: 1版
    面頁冊數: 線上資源(1冊)
    附註: 北大方正電子書
    提要註: 本書首先介紹餐飲企業採購基本認知, 包括餐飲企業採購部門管理和餐飲企業的常見採購方式, 再詳細介紹餐飲企業網路採購模式、餐飲企業食品原料採購、酒水及其他物資採購、採購談判與供應商管理、餐飲企業採購安全控制、餐飲企業驗收作業控制、餐飲企業庫存作業控制等的要求、方法、措施及細節.
    標題: 採購管理 -
    電子資源: 點擊此處查看電子書
    ISBN: 9787122331038
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