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冷盤工藝學
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  • 冷盤工藝學
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 冷盤工藝學/ 程禮安主編
    其他題名: 冷盘工艺学
    其他作者: 程禮安
    出版者: 杭州市 :浙江大學出版社, : 2017[民106],
    版本: 第1版
    面頁冊數: 229面 :彩圖 :
    附註: 資料型式 : 文字
    標題: 教材 -
    電子資源: HyRead ebook電子書
    ISBN: 9787308164832
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