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食品科技史與餐飲管理 /
~
中國
食品科技史與餐飲管理 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品科技史與餐飲管理 // 孫路弘主編; 周寧靜執行編輯
其他作者:
周寧靜
出版者:
臺北市 :中華飲食文化基金會, : 民98.,
版本:
初版
面頁冊數:
7,337面 :圖,表格 ; : 21公分;
標題:
餐飲管理 -
標題:
中國 -
ISBN:
9789866325014 (平裝) :
食品科技史與餐飲管理 /
食品科技史與餐飲管理 /
孫路弘主編; 周寧靜執行編輯 - 初版 - 臺北市 :中華飲食文化基金會,民98. - 7,337面 :圖,表格 ;21公分 - 中華飲食文化研究叢書.
含參考書目及索引
ISBN: 9789866325014 (平裝) :新臺幣380元Subjects--Topical Terms:
379042
餐飲管理
Subjects--Geographical Terms:
339387
中國
食品科技史與餐飲管理 /
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全部
前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
館藏
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00364634
前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
一般圖書
一般圖書 (Book)
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一般使用(Normal)
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