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商業把戲的探索 = Tricks of the trade : 令人質疑...

3sat

商業把戲的探索 = Tricks of the trade : 令人質疑的食品保存法; questioable food conservation methods. 5; 5. 使用不再有期限; no more use-by date

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
編次:	5
並列題名:	Tricks of the trade
副題名:	令人質疑的食品保存法
作者:	孟特
其他團體作者:	DW Transel
出版地:	臺北市
出版者:	文采實業;
出版年:	2014[民103]
版本:	公播版--014921CD
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約27分)有聲,彩色 : 4 3/4吋;
標題:	消費者保護 -
標題:	消費者行為 -
標題:	食品保存 -
標題:	防腐劑 -
附註:	公開播映版
摘要註:	每當我們購物--在超市.購物中心或線上--我們就參與市場, 不論是當地的或是全球的。但我們花錢時有做出聰明決策嗎?對環境.我們自身的健康和辛苦製造產品的工人的健康又有什麼後果?唯有見多識廣的人能做出負責的購買決策, 儘管有些製造商寧願我們傻人有傻福:對他們來說, 事關一大筆金錢。這就是為何他們經常只在法律強制時, 才公開產品的重要事實。而行銷策略往往產生背信棄義的誘導。但是經濟體要能持續下去, 需要有見識又愛挑剔的消費者。我們要揭露一些商業的把戲。<<使用不再有期限 : 令人質疑的食品保存法>>防腐技術正徹底改變食品工業, 先進的低溫運輸物流和新的防腐劑前所未有地延長產品的保存期限, 但其中有些方法在健康觀點上令人質疑, 改變食品天然狀態以求延長保存期限, 一定是好主意嗎?

商業把戲的探索 = Tricks of the trade : 令人質疑的食品保存法; questioable food conservation methods. 5; 5. 使用不再有期限; no more use-by date
孟特

商業把戲的探索 = Tricks of the trade. 5, 使用不再有期限 : 令人質疑的食品保存法 / Daniel Munter導演 ; ZDF, 3sat, DW Transel製作 - 公播版--014921CD. - 臺北市 : 文采實業, 2014[民103]. - 1張數位影音光碟(約27分) ; 有聲,彩色 ; 4 3/4吋.
公開播映版普遍級英語發音.中文字幕.
消費者保護消費者行為食品保存防腐劑

商業把戲的探索 = Tricks of the trade : 令人質疑的食品保存法; questioable food conservation methods. 5; 5. 使用不再有期限; no more use-by date
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330 $a 每當我們購物--在超市.購物中心或線上--我們就參與市場, 不論是當地的或是全球的。但我們花錢時有做出聰明決策嗎?對環境.我們自身的健康和辛苦製造產品的工人的健康又有什麼後果?唯有見多識廣的人能做出負責的購買決策, 儘管有些製造商寧願我們傻人有傻福:對他們來說, 事關一大筆金錢。這就是為何他們經常只在法律強制時, 才公開產品的重要事實。而行銷策略往往產生背信棄義的誘導。但是經濟體要能持續下去, 需要有見識又愛挑剔的消費者。我們要揭露一些商業的把戲。<<使用不再有期限 : 令人質疑的食品保存法>>防腐技術正徹底改變食品工業, 先進的低溫運輸物流和新的防腐劑前所未有地延長產品的保存期限, 但其中有些方法在健康觀點上令人質疑, 改變食品天然狀態以求延長保存期限, 一定是好主意嗎?
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606 $a 防腐劑 $2 csh $3 374973
681 $a 548.39 $b 8385 $v 增訂八版
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