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實用大豆製品加工技術

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姚茂君

實用大豆製品加工技術

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	姚茂君
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2009
Subject:	大豆 -
Online resource:	http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20090927-m904-w065-014
Summary:	本書闡述了大豆製品加工現狀與前景、非發酵大豆製品加工技術、發酵大豆製品加工技術、功能性大豆製品加工技術和大豆加工副產品的綜合利用途徑等。
ISBN:	9787122054395

實用大豆製品加工技術
姚茂君

實用大豆製品加工技術 [電子書] / 姚茂君 : 化學工業出版社, 2009.
ISBN 9787122054395
大豆

實用大豆製品加工技術
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337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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