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開家賺錢的餐館

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	文新
Published:	中國紡織出版社;
Year of Publication:	2010
Subject:	餐廳 -
Online resource:	http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20110415-DT-889-0315
Summary:	本書介紹了餐館的投資決策與籌備、選址與布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配與設計、人員的招聘與管理、採購庫存管理、廚房管理、營銷管理、加盟連鎖、成本控制、衛生與安全管理等內容。
ISBN:	9787506460156

開家賺錢的餐館
文新

開家賺錢的餐館 [電子書] / 文新 : 中國紡織出版社, 2010.
ISBN 9787506460156
餐廳

開家賺錢的餐館
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337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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