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  • 食物與廚藝[奶.蛋.肉.魚] : 食物的起源.構成.以及各類食材變身為誘人美食的科學
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 食物的起源.構成.以及各類食材變身為誘人美食的科學
    作者: 麥吉
    其他作者: 林慧珍,
    其他作者: 邱文寶,
    出版地: 臺北縣新店市
    出版者: 遠足文化發行; 大家出版;
    出版年: 2009[民98]
    版本: 初版
    面頁冊數: 368面圖,表格 : 23公分;
    集叢名: Better
    標題: 食物 -
    標題: 烹飪 -
    附註: 馬基改譯麥吉
    ISBN: 978-986-85088-4-2
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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