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植物油料與油脂化學中等職業教育國家規劃教材糧油飼料加工與儲檢專業

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沈丹平

植物油料與油脂化學中等職業教育國家規劃教材糧油飼料加工與儲檢專業

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	沈丹平
出版地:	北京
出版者:	中國財政經濟出版社;
出版年:	2002
版本:	新版
標題:	植物油油脂化學 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080709%2dm801%2dw030%2d005
摘要註:	本書論述了油料的基本結構, 分類及化學組成;植物油料蛋白質, 油脂與脂肪酸, 油脂的酸敗和乾燥, 油脂綜述等內容.
ISBN:	7500555695

植物油料與油脂化學中等職業教育國家規劃教材糧油飼料加工與儲檢專業
沈丹平

植物油料與油脂化學 / 沈丹平主編 - 新版. - 北京 : 中國財政經濟出版社, 2002.
ISBN 7500555695
植物油油脂化學

植物油料與油脂化學中等職業教育國家規劃教材糧油飼料加工與儲檢專業
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337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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