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現代食品微生物學 北京市高等教育精品教材立項項目
~
劉慧
現代食品微生物學 北京市高等教育精品教材立項項目
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉慧
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2006
標題:
食品微生物 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw012%2d020
摘要註:
本書總論部份介紹"普通微生物學"課程的基礎知識, 各論部份介紹"食品微生物學"課程的應用知識, 以使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能.
ISBN:
7501943311
現代食品微生物學 北京市高等教育精品教材立項項目
劉慧
現代食品微生物學
/ 劉慧主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501943311
食品微生物
現代食品微生物學 北京市高等教育精品教材立項項目
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本書總論部份介紹"普通微生物學"課程的基礎知識, 各論部份介紹"食品微生物學"課程的應用知識, 以使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能.
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