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現代食品微生物學北京市高等教育精品教材立項項目

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劉慧

現代食品微生物學北京市高等教育精品教材立項項目

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	劉慧
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2006
Subject:	食品微生物 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw012%2d020
Summary:	本書總論部份介紹"普通微生物學"課程的基礎知識, 各論部份介紹"食品微生物學"課程的應用知識, 以使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能.
ISBN:	7501943311

現代食品微生物學北京市高等教育精品教材立項項目
劉慧

現代食品微生物學 / 劉慧主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501943311
食品微生物

現代食品微生物學北京市高等教育精品教材立項項目
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330 $a 本書總論部份介紹"普通微生物學"課程的基礎知識, 各論部份介紹"食品微生物學"課程的應用知識, 以使學生更清晰地掌握食品微生物的基礎理論和基本實踐技能.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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