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營養與膳食

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李嗣生

營養與膳食

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	李嗣生
Place of Publication:	鄭州
Published:	河南科學技術出版社;
Year of Publication:	2005
Subject:	食品營養 - 教材 - 技術培訓 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5349%2d3370%2d6
Notes:	三年制護理專業技能型緊缺人才培養教材
Summary:	全書共分6章，內容包括緒論、第一章營養基礎知識、第二章各類食品的營養價值、第三章合理營養與平衡膳食、第四章健康人群的營養、第五章醫院的營養與膳食、第六章常見疾病的營養治療。此外，還安排了三次實習，供學生在課間實習，以提高實踐技能，內容分別是一週食譜的制定與評價、流質飲食的配製、糖尿病患者食譜編製。
ISBN:	7534933706

營養與膳食
李嗣生

營養與膳食 / 李嗣生主編 - 鄭州 : 河南科學技術出版社, 2005.
三年制護理專業技能型緊缺人才培養教材.
ISBN 7534933706
食品營養 -- 教材 -- 技術培訓

營養與膳食
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