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食品質量管理學 : 全國高等農業院校教材

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陸兆新

食品質量管理學 : 全國高等農業院校教材

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	全國高等農業院校教材
Author:	陸兆新
Secondary Intellectual Responsibility:	畢金峰等
Place of Publication:	北京
Published:	中國農業出版社;
Year of Publication:	2004
Subject:	食品 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070625%2dm006%2dw014%2d024
Summary:	本書以現代食品質量管理科學的觀點，系統闡述了食品質量管理的基本概念、理論和方法，重點介紹了食品質量管理基礎、食品質量設計、食品質量控制及數理統計方法、食品質量檢驗、GMP和HACCP、質量體系與ISO9000族標準等。
ISBN:	7109089991

食品質量管理學 : 全國高等農業院校教材
陸兆新

食品質量管理學 : 全國高等農業院校教材 / 陸兆新主編 ; 畢金峰等編寫 - 北京 : 中國農業出版社, 2004.
ISBN 7109089991
食品

畢金峰等

食品質量管理學 : 全國高等農業院校教材
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330 $a 本書以現代食品質量管理科學的觀點，系統闡述了食品質量管理的基本概念、理論和方法，重點介紹了食品質量管理基礎、食品質量設計、食品質量控制及數理統計方法、食品質量檢驗、GMP和HACCP、質量體系與ISO9000族標準等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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