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食品營養與健康 : 高等學校專業教材。
~
易美華
食品營養與健康 : 高等學校專業教材。
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
高等學校專業教材。
作者:
易美華
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2000
標題:
食物營養 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw007%2d053
摘要註:
本書從人體的主要化學組成、人體的物質代謝、物質平衡出發，闡述人體需要的能量與營養素，介紹了食品安全性、食物污染、食物中毒、怎樣預防食物腐敗變質等內容。
ISBN:
7501927766
食品營養與健康 : 高等學校專業教材。
易美華
食品營養與健康
: 高等學校專業教材。 / 易美華編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2000.
ISBN 7501927766
食物營養
食品營養與健康 : 高等學校專業教材。
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本書從人體的主要化學組成、人體的物質代謝、物質平衡出發，闡述人體需要的能量與營養素，介紹了食品安全性、食物污染、食物中毒、怎樣預防食物腐敗變質等內容。
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