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食品風味物質與生物技術

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王淼

食品風味物質與生物技術

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	王淼
Alternative Intellectual Responsibility:	田亞平
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2004
Subject:	生物技術 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d4274%2d9
Summary:	本書運用通俗的文字，闡述了風味物質生物技術生產的基本原理與技術，並對國內外特定風味物質的生產和研究進行分析。
ISBN:	7501942749

食品風味物質與生物技術
王淼

食品風味物質與生物技術 / 王淼, 田亞平編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2004.
ISBN 7501942749
生物技術

田亞平

食品風味物質與生物技術
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337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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