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蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書

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趙寶豐等

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	食品配方與製作叢書
Author:	趙寶豐等
Place of Publication:	北京
Published:	科學技術文獻出版社;
Year of Publication:	2003
Subject:	蒸餾酒發酵 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070516%2dm001%2dw012%2d029
Summary:	本書收集了蒸餾酒和發酵原酒製品共計456個品種。每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、產品特點或治療標準為主，同時還介紹一些食用方法等。
ISBN:	7502344640

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書
趙寶豐等

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書 / 趙寶豐等編 - 北京 : 科學技術文獻出版社, 2003.
ISBN 7502344640
蒸餾酒發酵

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書
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330 $a 本書收集了蒸餾酒和發酵原酒製品共計456個品種。每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、產品特點或治療標準為主，同時還介紹一些食用方法等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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