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大學生飲食營養與健康
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於化泓
大學生飲食營養與健康
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
於化泓
合作者:
周昌芝
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2005
標題:
大學生 - 食品營養 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d4978%2d6
附註:
高等學校專業教材
摘要註:
《大學生飲食營養與健康》一書以通俗淺顯的語言介紹了營養的基本知識，運用現代營養學、食品衛生學的基礎理論與基本方法來研究食品營養價值、食品衛生與人體健康的關係以及加工過程中各種營養素生化變化情況。
ISBN:
7501949786
大學生飲食營養與健康
於化泓
大學生飲食營養與健康
/ 於化泓, 周昌芝主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2005.
高等學校專業教材.
ISBN 7501949786
大學生 -- 食品營養
周昌芝
大學生飲食營養與健康
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《大學生飲食營養與健康》一書以通俗淺顯的語言介紹了營養的基本知識，運用現代營養學、食品衛生學的基礎理論與基本方法來研究食品營養價值、食品衛生與人體健康的關係以及加工過程中各種營養素生化變化情況。
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